お勧めタイ・甘味！ローティー

ローティー

左は完成品・右は調理中

• タイ名：ローティー
• 英名：pancake
• 分類：南部料理
• 和名：パンケーキ
• 辛さ：☆☆☆
• 特徴：「食べる指さし会話帳」には練乳・砂糖たっぷりのインド風クレープと書いてありました。主に屋台で売っているのですが、その看板にはパンケーキとなっています。マーガリンや卵を混ぜた生地を、もう透けるほど薄く伸ばして、鉄板の上で焼き上げます。それを何層にも畳んで、お好みでバナナをくわえたりします。そのため、触感はパリッとしています。練乳をかけて、砂糖をたっぷりと振りかけて、そこにチョコレートやジャムを載せて食べるので、それはそれは甘いです。
  通りのあちこちにイスラムの、頭に布を巻いた女性が作っていますから、すぐに見つかると思います。タイ料理で口が焼けるように熱くなった後は、ちょっとローティーを食べて、口直ししてみるのもよいと思います。
  料金：４０バーツ位～