お勧めタイ料理！カオ・トム・プラー

カオ・トム・プラー

• タイ名：カオ・トム・プラー
• 分類：一般的タイ料理
• 和名：お粥（魚）
• 辛さ：☆☆☆
• 特徴：カオ・トムはおそらくタイの朝食の代表だと思います。「カオ（カーオ）」はご飯、「トム」は煮る、なのでお粥になります。ご飯の粒が形を残しているのが特徴です。写真はプラーなので、魚切り身が入っていますが、具を豚のひき肉や豚の内臓に変えることもできます。
  見た目はクリアーなスープのようですが、味はしっかりしていて香草が入ったり、刻んだ生姜が入っていたり、揚げニンニクなどが入っています。
  生卵が入ると月見うどんのようになって、少し味がまろやかになる気がします。
  付け合わせのパクチーを入れて食べると、魚の臭みが消えて、さらに美味しくなると思います。

料金：約４０バーツ

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