お勧めタイ料理！カオ・モッ・ガイ

カオ・モッ・ガイ

• タイ名：カオ・モッ・ガイ
• 英名：？
• 分類：南部料理
• 和名：炊き込みドライカレー
• 辛さ：☆☆★
• 特徴：タイ南部マレーシアに近いムスリムの人達が食べる料理で、宗教のため豚肉や牛肉が食べられないので、鶏肉が使われています。主に朝食として食べられているので、カタのこの店では朝９時を過ぎると売り切れて食べることができません。
  料理の見た目は日本のドライカレーのようですが、食感は少しねとっとした感じで、これはターメリックで味付けしたご飯を炊き込んでいるからだそうです。
  味はとても薄味で、味付けされた大きめの鶏肉や油で揚げたニンニクがトッピングされていますが、これだけでなんだかもの足りない感じです。もっぱら私は付け合わせの生唐辛子をかじりながら食べています。
  「炊き込みドライカレー」なんて、おかしな和名にしてしまいましたが、食べてもらえば、納得してもらえると思います。
• 料金：約40バーツ