お勧めタイ料理！トート・マン・クン
プーケット情報
タイ料理
- タイ名：トート・マン・クン
- 分類：一般的タイ料理
- 和名：エビのすり身揚げ
- 辛さ：☆☆☆（辛くないです）
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特徴：この日のレストランは、イサーン（東北）料理屋のラープ・カタだったので、写真のようにちょっと形がまちまちで白っぽいですが、一般的なタイ料理屋では、丸い形で薄く整えて、色ももう少し茶色っぽいところが多いようです。
『食べる指さし会話帳 タイ料理編』では「エビのすり身揚げ」となっていますが、他では「タイ風さつま揚げ」と訳しているところもあるようです。
味はとても素朴で、エビのすり身に塩とナンプラーで味付けして、パクチ―などの香草を少し入れます。
後はパン粉をつけてあげるだけ。タイ人は甘辛のソースをつけて食べますが、これがビールによく合います。
「辛いものが苦手！」と言う人にもこれならば安心して食べられます。
「トート・マン・プラー」（魚のすり身揚げ）と言ったものもありますから、ぜひ試してみてください。
料金：８０バーツ
