お勧めタイ料理!トム・セープ・クルアンナイ・ムー

プーケット情報
タイ料理

トム・セープ・クルアンナイ・ムー

説明: トム・セープ

  • タイ名:トム・セープ・クルアンナイ・ムー
  • 英名:?
  • 分類:タイ東北部(イサーン)料理
  • 和名:モツ煮込みスープ
  • 辛さ:★★★
  • 特徴:「トム」はタイ語で煮る、「セープ」はタイ東北部(イサーン)地方の言葉で「美味しい」、クルアンナイは「内臓」、「ムー」は「豚」。
    直訳すれば、豚の内臓を美味しく煮込んだスープとなるのですが、あえて「モツ煮込みスープ」と和訳してみました。
    日本人にはタイのスープというと「トム・ヤム・クン」が有名ですが、現地にいるとトム・ヤム・クンは値段も高いので、もっぱら私たちはこのトム・セープを好んで注文します。
    具は豚の内臓なので、見た目には少しグロテスクですが、触感はまさにモツ煮の感じで、こりこりとしてとてもおいしいです。
    スープは見ての通りで酸っぱい辛く、★3つにしましたが、4つ5つにしてもおかしくないくらいな辛さなので、弱い人は要注意です。
  • 料金:約80バーツ

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